HACCP

近日，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）发布CNAS-SC185:2021《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证机构认可方案》，该方案定于2022年1月1日起实施。同时，CNAS近日发布实施认可说明文件CNAS-EC-065:2021《关于<危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则>换版的认可转换说明》。详情如下： 关于发布CNAS -SC185:2021《危害分析与关键控制点(HACCP )体系认证机构认可方案》等文件的通知 相关机构及人员： 为贯彻《认监委关于…

相关认证机构及相关人员： 国家认监委于2021年7月29日发布“认监委关于发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》的公告”（2021年第12号公告），规定了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-001:2021）换版的实施要求。中国合格评定国家认可委员会(CNAS)为落实公告要求对HACCP体系认证机构认可领域适用规范文件进行了修订，并将组织后续认可转换实施工作。 现将《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证机构认可方案》（修订征求意见稿…

相关认证机构及相关人员： 国家认监委于2021年7月29日发布“认监委关于发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》的公告”（2021年第12号公告），规定了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-001:2021）换版的实施要求。中国合格评定国家认可委员会(CNAS)为落实公告要求对HACCP体系认证机构认可领域适用规范文件进行了修订，并将组织后续认可转换实施工作。 现将《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证机构认可方案》（修订征求意见稿…

什么是HACCP食品安全危害分析关键控制点？ HACCP食品安全管理体系HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析和关键控制点，确保食品生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法，是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系。 HACCP的管理系统最突出的优点是使食品生产对最终产品的检验（即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害（即预防不合格产品），可…